1、健脑益智：鲫鱼汤中含有优质蛋白质、维生素，而且卵磷脂以及不饱和脂肪酸和脂肪也非常丰富，能为大脑提供所需要的营养，提高记忆力，达到健脑益智功效，适合记忆力下降以及长时间用脑的人。另外孕妇适当喝鲫鱼汤，能促进胎儿大脑神经系统发育。
2、美容养颜：在鲫鱼中含有的优质蛋白质，能强化皮肤的弹力纤维，维持肌肤弹性，帮助淡化皱纹。鲫鱼汤中也含有大量氨基酸、维生素以及无机盐，能为皮肤细胞提供营养，让皮肤变得更加光滑细腻，同时也可美容养颜，延年益寿。
3、能健脾益胃：在鲫鱼汤中除了含有微量元素和氨基酸外，维生素和蛋白质也很丰富，能合中益气以及健脾益胃，适合脾胃虚弱所引起的全身无力和食欲减退，同时也能改善大便溏薄、四肢不温以及舌淡苔白问题。
4、提高免疫力：鲫鱼汤含有的营养物质容易被身体吸收和利用，可达到滋补强肾功效。同时也能增强抗病能力，降低感冒次数，适合大病后体虚以及免疫低下的人。
5、可保护心血管：在鲫鱼汤中含有不饱和脂肪酸，能降低血液粘稠度，防止血栓因子生成。另外含有的卵磷脂成分可降低血脂，保护血管细胞，降低患上心血管疾病几率。鲫鱼汤属于低脂肪高蛋白质汤类，含有的矿物质以及不饱和脂肪酸能促进甘油三酯和胆固醇代谢，净化血液，加快血液循环，维持血脂稳定性。
6、促进乳汁分泌：鲫鱼汤适合产后女性，可促进乳汁分泌，帮助催奶。另外鲫鱼汤也能为产妇提供身体所需要的维生素和蛋白质，缓解产后体虚。