1、紫甘蓝具有降糖降脂，杀虫止痒，通便，护肝，增加机体抵抗力，防癌的作用。首先紫甘蓝有降糖降脂的作用。因为紫甘蓝中有多种维生素和花青素以及纤维素等，特别适合于高血压和糖尿病的患者使用，另外紫甘蓝具有杀虫止痒的作用，紫甘蓝中含有丰富的硫，硫的主要作用就是杀虫止痒，建议有皮肤瘙痒或者是湿疹的患者，可以常吃一些紫甘蓝。
2、另外紫甘蓝有通便的作用，因为紫甘蓝中含有大量的纤维素，可以有效的增加胃肠蠕动，促进排便，而且可以有效的降低胆固醇的水平，另外紫甘蓝还有护肝的作用，因为紫甘蓝中含有这种胱氨酸，含有优质的蛋白，含有多种的维生素，不仅可以帮助肝脏解毒，而且还可以增加机体的抵抗。另外紫甘蓝还有防癌的作用，紫甘蓝是一种天然的防癌食品，主要是能够起到清热泻火的作用，所以它对肿瘤有很好的拮抗作用。