炒鱿鱼卷的家常做法 炒鱿鱼卷怎么做

秦风学

1、主料:鱿鱼1个、青辣椒2个。

2、辅料:葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、花生油适量。

3、鱿鱼处理好,把头去掉,外层黑皮撕掉,改刀成小块,用刀竖切。

4、再横切,形成小颗粒,放到盆里。

5、锅里烧开水倒入盛鱿鱼的盆,切好的鱿鱼就卷起来了。

6、放到冷水里,鱿鱼卷做好了。

7、青辣椒切块,葱,姜改刀,鱿鱼捞出。

8、锅里放油,加入葱姜爆香。

9、放入青辣椒爆炒。

10、加盐,生抽调味。

11、最后放入鱿鱼卷,翻炒入味即可。