1、准备用料。豆丝、鸡蛋、青大蒜、油、盐、生抽、胡椒。
2、豆丝按自己喜欢的宽度切成丝。
3、将适量的盐放入鸡蛋中,将鸡蛋打散。
4、烧热锅,加入油,下入打散的鸡蛋,用筷子搅拌迅速的搅拌。
5、将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中,再在锅中放点油。
6、下入青大蒜和红椒翻炒,翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下。
7、再加入适量的生抽,再加入盐,胡椒等调料搅拌一下。
8、加入刚才炒好的鸡蛋,适量翻炒一下即可。
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