1、买回的蚬子用水浸泡一会。
2、多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。
3、锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。
4、煮开后撇去浮沫。
5、加点料酒。
6、加点盐调味即可。
7、大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。
8、把蚬子汤盛入碗里即可。
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