1、将处理干净的黑毛鱼清洗干净。
2、用刀在鱼身上斜切3刀。
3、把鱼放在碟子上,撒上姜丝。
4、锅内放水,把装有鱼的碟子放上去。
5、大火蒸8分钟左右。
6、蒸好的鱼,把碟子里的水倒出来,把姜丝去掉。
7、把切好的葱丝铺在鱼身上。
8、倒上酱油。
9、再淋上热油即可享用了。
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