1、清炖黄花鱼
材料：黄花鱼2条，油适量；醋适量；味精适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；葱适量；姜适量；蒜适量。
做法：把葱姜蒜切碎，黄花鱼洗净。热油，爆香葱姜蒜，放入黄花鱼，放料酒。加点醋，小火炖一会，加适量盐和味精调味即可完成。
2、煎焖黄花鱼
材料：黄花鱼2条，盐5克；酱油10克；食用油10克；辣椒50克；豆豉20克；姜10克；葱花10克。
做法:用油和姜把黄花鱼煎8分钟。把辣椒去籽切成丝备用。把煎好的黄花鱼放进锅里，加油，酱油，豆豉，辣椒进去焖15分钟。最后撒上葱花就可以了。
3、番茄黄花鱼
材料：黄花鱼350克，油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，番茄酱适量，番茄2个。
做法：准备食材，锅内油烧热后加入鱼煎至两面金黄，煎好的鱼装起备用，原锅留油加入番茄，生姜和葱炒均，加入适量盐和番茄酱，加少许清水烧开，加入黄花鱼焖一下，大火收汁即可出锅享用。