1、主料：青虾500克，调料：盐4克、姜10克、醋适量。
2、虾洗净备用；
3、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
4、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；
5、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
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