1、孕妇在怀孕期间是可以吃山药，因为山药既是一种中药材，又是一种食补的食材，可以帮助孕妇健脾益气补肾，消除孕期的疲劳，所以孕妇多吃山药是有很多益处的，而且山药的营养价值也很高，可以给孕妇提供一种蛋白质增强孕妇的自然免疫力，同时其中的碳水化合物还能平衡血糖，解毒保肝。
2、在制作山药的时候可以把山药和肉类放在一起，比如说可以可以和猪骨放在一起做成猪骨山药汤，先把猪骨焯熟，然后放入砂锅中加入水，姜片煮开后，再放入山药，玉米，撒入一些盐，再煮10分钟左右就可以吃了，这种方式对于孕妇来说是很好的，而且可以补充孕妇孕期所缺乏的营养，而且味道也十分美味。
3、但是孕妇在吃山药的时候也要有所注意，山药容易产生皮肤过敏，所以在削完山药后要洗几遍手才可以缓解，同时山药切片后，马上泡在盐水中，避免让山药出现氧化发黑的情况，否则营养也会有所流失，在吃山药的时候，孕妇最好还是要去掉山药的皮，这样才不会产生麻的口感。