花生油回锅肉的做法是怎样 怎样做花生油回锅肉

秦风学

1、主要食材:花生油30克。其他食材:五花肉400克,青红椒4个,青蒜200克,豆瓣酱2勺,豆豉、白糖、鸡精、盐适量。

2、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。

3、起锅,放入花生油,下肉片煸炒。

4、待肉片出油有点卷的时候,下豆瓣酱炒匀。

5、再加入切碎的豆豉炒香。

6、加入青红椒,炒至断青。

7、最后,加入青蒜炒出香味。

8、最后,再加入盐、糖、鸡精调味就可以出锅了。