几月香椿不能吃 香椿什么时候不能吃

莉落

1、4月下旬就不要吃香椿了。香椿食用的部位主要是香椿芽,而香椿芽的食用时间比较短,在每年的4月下旬就不要食用了,因为这时的香椿芽生长的时间较长,有点老化,味道没有那么嫩,口感有所下降,最主要的是因为其中含有硝酸盐,吃了以后可能会出现中毒的情况,对人体有很大影响。

2、香椿中富含维生素E、蛋白质、纤维素、钙、铁、磷等多种营养物质,食用后能够补充人体营养,香椿在谷雨之前食用。