1、补充营养：青皮石榴滋味可口，富有营养，在青皮石榴果肉中，含有水分、矿物质、粗纤维、果胶、维生素C、碳水化合物等营养成分，适量食用青皮石榴，还可以起到一个补充营养的作用，对身体很有益处。
2、生津止渴：青皮石榴是区别红皮石榴存在的一种石榴品种，中医认为：青皮石榴性温，味甘、酸、涩，入肺经、肾经、大肠经，青皮石榴营养丰富，含有大量水分、酸类物质、糖类物质，可以为身体补充水分，青皮石榴在秋季成熟，此时气候干燥，适量食用青皮石榴具有一定的生津止渴作用，可以缓解秋燥带来的不适感受。
3、美容养颜：青皮石榴虽然外观看是青色的，但是果肉糖分很高，因此青皮石榴果肉滋味可口，营养价值高，在青皮石榴的营养成分中含有维生素、矿物质、花青素和青皮石榴多酚，这些成分在食用后具有促进新陈代谢的作用，而且青皮石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多，水分含量也多，能帮助补充肌肤所丢失的水分，让肌肤明亮柔润。
4、润肠通便：青皮石榴果肉中含有大量的膳食纤维和果胶，食用青皮石榴可以有效的缓解便秘症状，日常生活中，吃青皮石榴的时候一般都是连籽一起吃的，青皮石榴籽里面含有大量的木质素和膳食纤维，适量食用青皮石榴还具有一定的润肠通便作用。