菠萝果肉是白色的怎样回事 菠萝果肉是白色的原因

张东东

1、菠萝白色花柱。菠萝里面的白色芯部分实际上是菠萝的花柱,菠萝可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱,因此会在菠萝果肉中呈现出白色一簇簇的情况,这种情况下的菠萝并不影响食用。

2、菠萝白心带有烂味是变质。白心其实就是农作物上的烂心病,这种病主要和果农对水果种植时的管理有关,海南的气候也是高温多雨,如果在生长期雨水过多施肥不合理,很容易引起病变,这样白色菠萝带有较多的细菌等微生物,是不能继续吃的。

3、菠萝品种问题。菠萝除了常见的黄色以外,还有白色果肉的菠萝,这种菠萝叫做牛奶凤梨,外皮是绿色的,像是没成熟一样,味道很甜,果肉细腻,颜色是牛奶白,价格也比较贵,是可以放心吃的。