带鱼蒸着吃怎么做好吃 蒸带鱼的做法

张东东

1、材料:带鱼一条(一斤左右) ,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。

2、将带鱼切成块状,洗干净;

3、带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段;

4、带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)。

5、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。