1、准备好洗干净的西红柿。
2、切成船形，这样可以尽可能的保证汁水不外流。
3、摆放开，拿到外面太阳下去晒。
4、晚上收回来时撒点盐。
5、第二日继续拿到外面去晒，一直晒到皮条干。
6、装到瓶中，再撒点盐，放入冰箱存储。
7、做好的西红柿干可以拌沙拉、拌面、做意大利披萨和面包。
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