如何制作一顿美味的鸡肉米饭 鸡肉焖饭怎么做

马振华

1、食材:大米适量,鸡胸肉一块,胡萝卜2至4根,木耳适量,香菇6朵,大葱花适量,姜丝适量,耗油适量,芝麻油适量,糖适量,盐适量,辣椒籽小汤勺勺,八角(粉)2枚量,鸡精适量,食用油适量,酱油(红酱油)一勺。

2、预先用电饭煲把米饭蒸上。

3、蒸米的同时,洗净鸡胸肉,切块,用耗油、盐、鸡精、芝麻油、八角(粉)、辣椒籽、酱油腌制30分钟。胡萝卜洗净,切小块,热水煮半熟,下锅炒熟,放少量盐,鸡精即可。

4、锅内倒入适量食用油,7成热先化糖,后入葱花、姜丝,煸香后放入腌制的鸡肉(腌料不要去除,一块炒),待鸡肉熟后,放入炒好的胡萝卜,翻炒一会跟电饭锅中的米饭倒在一块,搅拌均匀,闷10分钟即可食用,口味甜香鲜美又稍带辣味。