1、看牛奶的消毒方式
巴氏消毒牛奶或者是高温消毒牛奶都是可以购买的，这两种方式能最高保留牛奶中的营养物质，而且保质期长。所以要看牛奶的消毒方式，消毒方式可以作为判断牛奶好坏的标准之一。
2、看标识
市面上有各种牛奶饮料，这些牛奶饮料中的乳成分不足30%，所以不能算做奶制品，只能称为饮料。因此在购买时要看牛奶的标识，注意乳成分是否超过30%，牛奶中乳成分含量越高，牛奶就越纯，营养越高。
3、看蛋白质含量
大部分纯牛奶的含量在3%左右，如果是低于3%，甚至低于1%要休息不是纯牛奶，不能购买饮用，不仅没有好处，经常饮用反而会影响身体。
4、配料表第一位是水要注意
查看配料表，若是第一个配料是水并且后面还有全脂乳粉、白砂糖和香精等都要警惕，这些大部分不是纯牛奶，只是饮料，这些喝多没有好处，反而会影响身体，尤其是儿童和老年人。