啫芥兰的家常做法 怎样做啫芥兰

马振华

1、温室芥兰600克、虾米30克、姜片/红椒片各少许、水2汤匙。

2、调味料:糖1/2茶匙、米酒2汤匙、 XO酱1汤匙、粟粉水少许、虾膏1茶匙。

3、姜片起镬,加入芥兰、糖、米酒、虾米炒匀,灒水盖焗1分钟至刚熟。

4、下XO酱、虾膏炒匀,以粟粉水埋芡,最后下红椒兜匀即可