1、早上空腹食用最佳。花胶是鱼鳔的干制品，又称为鱼胶，它味道鲜美，口感粘腻，其中含有高级胶原蛋白、多种维生素以及铁、硒、钙、锌等多种营养成分，一般建议花胶早上空腹食用最好，因为早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用花胶，可以使花胶充分与消化壁接触，不会受其他食物的干扰，能最大程度的发挥花胶的营养价值。
2、一年四季都适合服用花胶。花胶中的蛋白质含量高达84.2%，它可以很好的补充人体的胶原蛋白，并且它还可以增加肠胃的消化吸收功能，提高食欲，增强人体免疫力等，是一种理想的高蛋白低脂肪的食品，花胶的食用并没有严格的规定，只要是身体有需要，一年四季都是可以吃的。