1、蛙肉去皮和内脏清洗干净，斩块。
2、姜丝，蒜片，孜然粉，辣椒粉。
3、烧油放进蛙肉炒匀。
4、淋上料酒去味。
5、炒干水分，放进辣椒粉，淋上生抽炒匀。
6、再放进姜丝和蒜片。
7、再放进孜然粉，蒜片，姜丝，十三香。
8、翻炒翻炒，喜欢吃蚝油的放点蚝油就可出锅了。
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