1、黑苦荞茶中含有的黄酮类物质是苦荞的4倍之多，它具有抗自由基伤害、抑制癌细胞生长、抗致癌因子的作用，从而达到防癌、抗癌的功效。
2、黑苦荞茶中含有的维生素C和E及黄酮物质，能够清除体内多余的自由基，具有抗氧化作用，对于缓解皮肤衰老、粗糙的很大帮助，具有防止衰老的功效。
3、黑苦荞茶中含有的芦丁物质，对于改善血管收缩、舒张有很大帮助，同时它还能够治疗心律失调、心肌梗塞、心绞痛等症状。
4、黑苦荞茶中的芦丁物质，能够促进胰岛细胞的恢复，同时能够降低血糖、软化血管和血清胆固醇、改善细胞含糖量，具有降血糖、血脂的功效。
5、黑苦荞茶含有大量的膳食纤维及氨基酸，它们能够促进肠胃的蠕动，加强身体的脂肪、能量的消耗，同时黑苦荞茶还能防止身体摄入过量的热量，而且能吸附体内多余的油脂，具有减肥瘦身的功效。
6、黑苦荞茶呈碱性，对于体内胃酸分泌过多的人有调节作用，同时黑苦荞茶中含有的果胶粘液对慢性肠胃疾病有很好的保护作用，所以饮用黑苦荞茶能够有效预防胃病。
7、经常饮用黑苦荞茶皮肤会变得水润有光泽。黑苦荞茶的维生素C及黄酮类物质，能够保护皮肤免受自由基的伤害，另外黑苦荞茶中含有能够抑制皮肤黑色素生长的成分，长期饮用黑苦荞茶具有养颜美容的功效。
8、黑苦荞茶中含有大量的膳食纤维和B族维生素成分，它们能够促进肠胃蠕动，具有促进消化的功效，经常饮用黑苦荞茶的人，患肠胃疾病的机率较小。
9、用开会冲泡服用，时间3~5分钟后再喝较适宜。冲泡后的黑苦荞茶也可以食用，只是口感上并没有那么好。黑苦荞茶可以搭配其他食材一起食用，例如茶叶、酸奶，它们一起食用还有润肠通便、促进消化的功效。黑苦荞茶可以多次冲泡，保持在15次以内都是可以的，不要浪费哦。