1、绿豆可以减少蛋白分解,保护肝肾。绿豆的多糖成分能够增加血清脂蛋白酶的活性,使甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病和心绞痛。绿豆可以抑制荨麻疹等疾病,具有抗过敏的作用。
2、绿豆中的某些成分还有抑菌的作用,可以增强机体免疫功能。绿豆可以清热解毒,清暑益气,止渴利尿,不仅能够补充水分,而且还能够及时补充无机盐,维持水液电解质平衡。
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