1、碗中放入蒜末、胡椒面、辣椒面、花椒面,淋上热油,再放一勺陈醋和适量的盐。
2、用热锅煎一个鸡蛋,用锅烧水,等水冒泡放入面条,煮开后淋上冷水,再次煮开时再淋上冷水。
3、再次煮开一分钟即可,在碗中加一勺面汤,捞出面条,撒上葱花、黄瓜丝,最后盖上鸡蛋就可以了。
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