茭白可以和豆腐一起吃吗 茭白可以不可以和豆腐一起吃

王明刚

1、茭白不能和豆腐一起吃。

2、茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石,因此茭白不能和豆腐同食。

3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。