1、用料:
蒜苗150克、烟熏腊肉300克、盐2克、姜2片、葱白一小段、蒜一瓣。
2、做法:
(1)烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分。
(2)将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。
(3)蒜苗洗干净切段。
(4)姜切丝,蒜切片,葱切碎。
(5)热锅不需要油,放入烟熏肉小火煎出肉里面的油,把肉盛起。
(6)底油烧热放入葱姜蒜爆香。
(7)倒入蒜苗翻炒至熟,加入少许盐调味。
(8)倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
(9)蒜苗跟烟熏肉简直是绝配。
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