吉利丁能吃吗 吉利丁是否可以吃

马振华

1、吉利丁片最好不要直接吃。吉利丁在制作果冻、布丁或是慕斯蛋糕过程中主要起稳定结构的作用。为了您的健康着想,最好不要直接食用,或是泡软后食用。

2、吉利丁片使用方法:使用吉利丁片之前,要先将一大片剪成几小片,而后放入冰水中泡软(注意一定要是冷水),同时要将吉利丁片摊开,不要折叠。浸泡大概10-15分钟,即可将其泡软。之后将吉利丁片捞起,沥干水分,放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。