新鲜蕨菜的做法推荐 新鲜蕨菜的做法简单介绍

王明刚

1、食材:蕨菜500克,盐15克,姜15克,葱30克。

2、把新鲜蕨菜泡在清水里面反复清洗,洗掉上面的泥土和绒毛。

3、把蕨菜尾部的黑色部分切掉。

4、锅内放入适量清水烧开,放入蕨菜,在锅内可以倒入几滴油,这样蔬菜颜色就会更加鲜亮。加入姜片和适量盐,煮三分钟就可以了。

5、捞出蕨菜继续放在清水里面泡着,蕨菜本身的味道是有点苦的,喜欢吃苦味的一个小时就可以下锅,怕苦的可以放一夜第二天再吃。