1、洋葱的功效与作用
（1）促进消化。含有洋葱、大蒜素和挥发油，能健脾和胃。
（2）可祛痰、利尿、排汗、预防感冒、缓解肾炎引起的水肿。
（3）具有消炎杀菌的作用。
（4）可以提神、缓解疲劳、促进新陈代谢、提高注意力。
（5）可降低外周血管阻力，降低血液稠度，降低血脂，抗动脉粥样硬化。
2、禁忌：
(1)洋葱不适合不能过多服用，因为它易造成挥发物汽体，过多服用会造成腹胀和排气管过多，给人导致很慢。
（2）身患皮肤瘙痒病症、眼病及其胃病、肺胃发炎者要少吃洋葱。
（3）身患眼病、眼部充血时，不适合切洋葱，圆葱所含香甜味对双眼有刺激效果。