东北玉米面条怎么做好吃 酸汤玉米面条的烹饪技巧分享

阿林

1、用料:

玉米面条500g、酸菜300克、猪肉200克、葱姜适量、生抽2勺、花椒粉1小勺。

2、做法:

(1)这是自己家做的鲜玉米面条晒干的,需要先用水浸泡2个小时以上。

(2)提前准备一些做卤的食材,酸菜切成丝,然后用水清洗两遍,猪肉最好选用肥瘦相间的切成肉丝,再切一些葱姜。

(3)热锅凉油先放肉丝煸炒变色,炒出肥肉里面的油脂。

(4)放葱姜,炒出香味。

(5)加入酸菜翻炒几下,把酸菜表面的水分炒干加两勺,生抽一小勺,自己磨的花椒粉,翻炒均匀。

(6)多加一些水,再加入适量的盐煮20分钟。

(7)卤快好的时候另起锅烧水煮面条,这个面条经过浸泡之后,特别容易熟,大概煮一分钟的样子。

(8)面条捞出后浇上酸菜卤。