1、蔬菜的营养价值非常的丰富，而且又比较容易消化，是属于清淡的营养最佳食品，但是有部分人在吃蔬菜的时候却会出现不良反应，比如说呕吐或者是腹泻等情况，这些人大多是患有某些疾病。比如有的人患有肠胃性疾病再服用完一些偏冷的蔬菜之后就会出现比较敏感的身体症状，那就是腹泻，也有的人是因为患有高血压或者是高血糖，在服用了一些糖分过高的食物之后就会出现呕吐的情况，这些都是属于比较常见的，是由于人的身体疾病造成的。
2、部分人经常对于自己的食量并没有一个准确的把量经常性的喜欢胡吃海喝，如果说自己胡吃海喝的次数过多的话，也容易会造成在吃东西的时候，经常出现呕吐的情况。在这种情况当中的人并不是因为吃特定的蔬菜而导致呕吐，而是因为平时并不注意保护自己的肠胃，造成肠胃非常的敏感，当人吃的东西稍微多了一点之后就会出现明显的呕吐感。
3、蔬菜虽然是大众都比较适合吃的一种食物，但是也并不是所有的人在吃蔬菜的时候都会表现为对身体有帮助，也有部分人由于对部分蔬菜有明显的过敏症状，所以在吃这些蔬菜的时候就会表现出明显的呕吐情况。比如说有的人就不能够吃胡萝卜，稍微吃一点胡萝卜，就会感觉整个胃翻江倒海，事实上这也不能够怪罪这些人，如果说自己对于某种蔬菜有严重过敏症状的话，可以选择其他的蔬菜来替代，这样自己不仅不会呕吐，而且还能够摄取到一定的营养价值，同时又可以保证自己的身体健康问题。