1、主料:平菇250克、蟹味菇250克。
2、辅料:胡萝卜1根、青椒1个、葱半根、蒜两瓣。
3、配料:盐少许、鸡精少许、花椒粉少许。
4、清蘑菇去根,平菇掰成小块,用水洗干净。
5、用水把蘑菇焯一下。
6、焯好沥干备用。
7、把青椒、胡萝卜、葱花切丝,蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用。
8、油烧开,放入葱花,爆香后放入蘑菇,再加上盐、胡椒粉翻炒两分钟。
9、再放入青椒胡萝卜一起翻炒。
10、出锅前加上,鸡精、蒜,盛盘即可。
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