1、女人吃海参好处：美容养颜。对于女性朋友来说，海参中的硫酸软骨素还可以调节女性内分泌，延缓肌肉衰老，延缓更年期；改善睡眠。吃海参可以改善睡眠和记忆力。海参中精氨酸含量高于其他生物，对神经衰弱有特殊疗效，因此食用海参对改善睡眠有明显作用；增强人体免疫力。海参中的赖氨酸可以促进人体发育，在硫酸软骨素的双重作用下，可以提高人体的免疫力和新陈代谢，所以吃海参可以减少疾病；调节血脂。经常食用海参可以预防心血管疾病、降血压、刺激造血、抑制胆固醇合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、烟酸和牛磺酸能影响体脂的代谢过程，防止脂肪肝的形成；抗疲劳。海参富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明显的调节功能和抗疲劳功能。此外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养成分可以快速消除疲劳，调节神经系统。
2、吃海参的坏处：海叁性滑润，胃湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻的人群。发烧感冒腹泻的患者最好暂时不要吃海参。海叁蛋白丰富，每一次服用不宜过多，以防不容易消化吸收，脾胃虚寒者会有挑选的服用海叁食品；海参中的关键活性物质是皂苷，也叫海参内毒素，因为它有一定的毒副作用，如果一次服用过多，也有很强的副作用。海参吃多了会引起食用者口角干躁、乃至出鼻血的状况，如同别名的上火一样。