1、用料：
魔芋豆腐一份、辣椒酱1大勺、线椒2个、小米椒3个、姜3片、大蒜3瓣、蒜苗2根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量。
2、做法：
（1）准备好所需食材。
（2）魔芋豆腐先切片再切条。
（3）线椒、小米椒切圈，大蒜、姜切片，蒜苗切丁备用。
（4）煮锅烧水，水开把魔芋豆腐焯水捞出备用。
（5）炒锅中倒入适量食用油，把姜蒜苗、线椒和小米椒爆香。
（6）再倒入一勺葱伴侣辣椒酱。
（7）炒香炒出红油。
（8）倒入焯过水的魔芋豆腐翻炒均匀。
（9）倒入生抽、蚝油、鸡粉、盐和白糖翻炒均匀。
（10）最后撒上蒜苗翻炒均匀，关火出锅。
（11）装盘。滑嫩鲜香又低热量，太好吃了。