1、功效与作用。
（1）开胃。
金枣具有开胃的功效，多食用能增强食欲，可以将它作为一种食疗保健品，榨成汁喝还能起到生津止渴的效果。
（2）美容。
金枣中含有大量的维生素A，具有美容养颜的功效，它能预防色素沉着，让肌肤更具有弹性，更有光泽。
（3）降血压。
金枣能有效调节血压，维护人体心血管的功能，它具有降血压以及预防血管硬化的功效。
2、禁忌。
（1）不要在空腹的时候过多食用金枣，它富含的有机酸会刺激到胃，从而导致胃部出现不适。
（2）在吃金枣前及吃后一小时内尽量不要喝牛奶，它含有的果酸遇到蛋白质会产生凝固，很容易引起腹胀。