1、首先把粉丝泡软。
2、扇贝肉挖出清洗干净，加一勺料酒腌制下。
3、生蚝同样清洗干净、把泡好的粉丝铺在肉周围。
4、再来把扇贝壳里铺一层粉丝，把腌制好的扇贝肉放在粉丝上。
5、来准备蒜蓉、切红辣椒丁、小葱；另起锅，倒油，把蒜蓉、红辣椒丁放进锅里炒香。
6、盛起放进小碗里，加一勺生抽进来，加少许盐，糖拌匀了。
7、蒸屉从锅里拿出来，把它们依次摆在蒸屉上，将拌好的佐料浇在肉上面。
8、同时锅里烧水等水烧开，再把蒸屉放进去蒸5-6分钟就可以了。
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