1、主料:莲藕(300克)。
2、辅料:红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜。
3、调料:醋(2克)、酱油(8克)、植物油,盐。
4、莲藕去皮,洗净,切成片,放入清水碗中加少许醋浸泡。
5、葱洗净切段;红辣椒洗净,切丝。
6、将植物油加热,煎花椒、生姜出味道,爆香葱段,放入藕丝、红辣椒丝炒匀。
7、加入酱油及适量水,改小火焖煮至入味即可。
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