1、主料:白玉菇150g、鸡蛋1个。
2、辅料:葱花适量。
3、配料:油适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量。
4、白玉菇去掉头部的泥土,洗净。
5、鸡蛋打散。
6、油锅烧热,下入葱花爆锅。
7、下入白玉菇炒一下。
8、添入是凉开水。
9、水开后,倒入蛋液,搅散成蛋花,调入水淀粉勾芡,调入适量盐,鸡精即可。
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