1、材料:粉肠1副(约420公克),葱2根,姜1块,盐适量,米酒1/2杯。
2、将准备好的粉肠用清水洗净,然后再将葱切段、姜切片留着备用。
3、取锅川烫粉肠后洗净。
4、另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水,煮开后加入盐、米酒,再以小火煮约50分,闷20分即可取出切段盛盘。
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