1、红萝卜清洗干净，先切成大片，再切成小丁。
2、加入含有葱姜的肉馅和一个鸡蛋，肉馅和萝卜的比例为1：2。
3、再加入一勺面粉，适量的盐和黑胡椒搅拌均匀。
4、搅拌中会出现水分，如果发现水分大，可再适当地再加入干面粉，成粘稠状即可。
5、锅中放入适量的油，加至五成热，用勺子挖入丸子入油锅炸。
6、炸至萝卜丸子表面发硬，轻微推动一下以防粘锅。
7、炸至萝卜丸子呈金黄色，捞出沥油后食用，外脆里嫩的很好吃哟。
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