1、材料:干豆腐200克,辣椒适量,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量。
2、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
3、尖辣椒切片;
4、炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
5、下入干豆腐煸炒.
6、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
7、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒即可。
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