1、晾挂保存:首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,避免阳光直射。
2、冰箱保存:将香肠直接用真空包装好,再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存,冷藏通常可以保存3个月左右,冷冻即可保存一年左右。
3、白酒保存:将香肠彻底风干之后,可以将它放在缸内,缸内要垫着竹架,放一层香肠就洒一些白酒,重复将香肠全部放入缸内,最后将之密封,可以保存半年不坏。
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