凉拌菜调料汁的做法 这样做拌啥都好吃

孙小飞

1、原材料:葱姜蒜、醋、辣椒、花椒等。

2、首先将葱姜蒜用刀背拍烂,再切成碎末。

3、再切一段葱白,切成碎末状。

4、将葱姜蒜末与葱白一起装入碗中。然后在碗中放入少许花椒面。

5、再倒入辣椒面,接着再撒上一层芝麻。

6、锅中倒油,烧制7到8成热,关火。

7、将油倒入辣椒面上,这个时候辣椒花椒葱姜蒜的香味就出来了。

8、快速搅拌均匀,之后加入一勺盐,半勺味精,一勺白糖,一点香油。

9、之后再一勺酱油,两勺醋,少许十三香,如果不惜这个口味也可以不放十三香。

10、再撒上些许葱花,一勺耗油,搅拌均匀,凉拌菜料汁就做好了。