1、准备食材:牛肉片200克,水萝卜一颗,蚝油1勺,生姜半个,芫荽少许,盐适量。
2、萝卜洗净后切方薄片。
3、牛肉片清洗后沥干水分倒入碗中,放入姜丝,盐,接着调入耗油。
4、用勺子拌匀后腌制一刻钟左右,炒锅加热后放入玉米油。
5、倒入腌制调味过的牛肉片滑炒。
6、全程大火翻炒3-5分钟,直到牛肉变色断生,牛肉片边缘微卷。
7、把切好的萝卜片放入锅中,同样大火翻炒均匀后焖烧至熟。
8、出锅前撒入芫荽,调入少许盐试一下口味咸淡,根据个人喜欢调整即可。
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