切菠萝小妙招 切菠萝的小妙招

王明刚

1、买来的菠萝,上面的绿叶很扎手,可以用塑料袋包起来,然后用刀从菠萝中间切开,把绿叶部分切掉,这样菠萝就被切成两半了。

2、把菠萝横竖斜切四刀,菠萝就很简单地被切成了八个小块。

3、拿出其中一个小块,用刀从上到下切成几个部分,注意不要切开,外面的皮要连着一些。切好后,把刀横过来,侧面切入,菠萝就切下来了。

4、每个小块都可以用这种方法进行切,菠萝就被切成小的三角块了,放入盆子中,用清水洗一下。

5、倒入盆中一些盐,一个菠萝一小勺盐即可,最好泡半小时左右,菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质,盐水可破坏菠萝蛋白酶,清除这种过敏物质,而且盐可以使菠萝变得更甜。