虎皮汤圆的做法 虎皮汤圆的做法介绍

黄飞

1、汤圆皮:糯米粉300克,温水150克,可可粉10克。

2、汤圆馅:巧克力50克,花生酱100克,白糖1汤匙。

3、糯米粉用温水和成团。

4、取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出,重新揉回到面团中。

5、揉好的光滑面团分成2等份,其中一份加入可可粉揉匀。

6、两份面团分别取一小块,搓成长条,将两个长条并在一起扭成麻花状,再分成小剂子揉圆。

7、巧克力切成碎,拌入花生酱,白糖备用。

8、小剂子把中间压出小坑或者擀成圆饼,包入巧克力花生酱,收口揉圆。

9、锅中放入清水,大火烧开,水开后下入汤圆,煮5分钟后汤圆浮起即可。