桂花酒酿圆子的做法 怎样做桂花酒酿圆子

孙小飞

1、糯米粉250g,酒酿适量,紫薯1个,黄糖1块,枸杞适量,糖桂花2勺,姜1块。

2、紫薯切片上锅蒸熟。

3、蒸紫薯期间准备好糯米粉,酒酿,黄糖,糖桂花,枸杞,姜洗净切片备用。

4、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。

5、加入一半糯米粉和温开水。

6、和成面团。

7、搓成大小相近的圆子。

8、将另一半糯米粉加温开水和成面团。

9、搓成大小相近的圆子。

10、锅中加适量水,放入黄糖和姜片将水烧开。

11、放入圆子煮至浮起。

12、再加入糖桂花,枸杞,酒酿煮开就可以了。