香辣牛肉粒的做法 香辣牛肉粒怎么做

秦风学

1、主料:牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、红尖椒50克、朝天辣两个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。

2、牛肉切成小丁,用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。

3、红尖椒切成小丁,朝天辣切碎。

4、蒜苗切成小丁,与辣椒放在一起备用。

5、炒锅放油烧热,倒入牛肉粒,翻炒至变色加牛肉酱炒匀。

6、出锅备用。

7、炒锅洗净,放少量油,烧热后将辣椒和蒜苗爆香。

8、倒入牛肉粒,一起翻炒,加点酱油使颜色更好看,中途要是觉得有点干。