1、大虾12只,葱一段,姜一块,料酒两三勺,生抽一勺,盐一茶匙,鸡精半茶匙,糖一勺,番茄酱一勺,油两勺。
2、先把食材清理干净,减去虾须和虾腿,沿着背部剪开,挑去黑色的虾线,头部要冲洗干净。
3、往虾里面倒入一勺料酒,搅拌均匀,然后腌制半个小时。
4、将葱姜切片备用。
5、把油倒进锅里,烧开。
6、然后放入姜葱爆香。
7、接着放入腌制好的虾,再翻炒几下。将调料都放进去。然后盖上盖子,收汁。
8、等汁少了,色香味俱全的油焖大虾就做好了。
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