凉拌去骨凤爪的做法 如何做凉拌去骨凤爪

黄飞

1、材料;鸡爪10个、葱1根、姜1片、蒜2瓣、糖、盐、鸡精、醋。

2、鸡爪煮熟,焖一会儿,不要太烂。

3、去掉掌中骨和中指的尾骨,其他骨头可视鸡爪的柔韧程度去除。

4、葱,姜,蒜,切碎,糖4小勺,盐2小勺,鸡精1小勺,醋1汤匙,(酱油1到1汤匙,)拌匀,放置入味即可。