1、准备莲藕300克,猪肉200克,胡萝卜30克,食盐4克,大葱60克,鸡精5克,胡椒粉2克,料酒10克,生抽10克,白糖5克。
2、胡萝卜擦丝再用刀稍剁几下,大葱切碎。
3、猪肉剁成肉末,然后把胡萝卜丝、葱碎、胡椒粉、鸡精、食盐、料酒加入。
4、然后顺一方向搅拌至产生上桨。
5、莲藕去皮,切成0.5CM厚的片。
6、藕片粘肉馅的一面涂一层生粉,后把肉末放入做成藕盒。
7、平底锅放油烧热,把有肉馅的一面铺入锅,中火慢煎至微黄,再翻动另一面继续煎。
8、加盖焖煮2-3分钟,以至肉馅熟透即可。
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